Abrimos en Es Pujols porque queríamos el sitio que no existía: un lugar donde el desayuno del sábado fuera el evento de la semana. Sin prisa, con buena comida y con ganas de quedarse.

Ocho temporadas después seguimos en lo mismo. Producto de mercado, recetas con cariño y una carta que cambia cuando el género lo pide. Lo que no cambia es el equipo — y las ganas.